BATAATTI-KIKHERNEPATA

kikhernebataatti2

Muutama viikonloppu sitten tehtiin päivälliseksi tätä ihanan mausteista bataatti-kikhernepataa, jonka reseptin olin repinyt jo keväällä talteen jostain lehdestä.

Sen pidemmittä puheitta reseptiä kehiin!

BATAATTI-KIKHERNEPATA

  • 1/2 bataatti
  • 1/2 punasipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1/2 vihreä chili
  • 2rkl öljyä
  • 1tl inkivääriraastetta
  • 1tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2dl kvinoaa
  • 2 1/2 dl kasvislientä
  • 1prk kikherneitä
  • 1prk tomaattimurskaa
  • 1tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 limetin mehu
  • lehtipersiljaa

1.Kuori ja pilko bataatti pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuoritut sipulit. Halkaise chili, ota siemenet pois ja silppua.

2. Kuullota bataatteja öljytyssä padassa noin 3 minuuttia.

3. Lisää sipulit, chili, inkivääri, garam masala, cayennepippuri ja kuullota muutama minuutti.

4. Lisää sekaan huuhdeltu kvinoa, kuuma kasvisliemi, kikherneet ja tomaattimurska. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

5. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi limetin mehu ja hienonnettua persiljaa.

kikhernebataattikikhernebataatti3

Söimme padan kanssa lihapullia ja salaattia, mutta jo itsessään tuo oli sen verran ruokaisaa että ei välttämättä kaipaa sen kummempia lisukkeita!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s